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          铁棍山药怎么吃最好?营养成分不流失

          发表时间:10-12 15:38:03 浏览量:Loading...

          山药是人们常吃的一种食用,经常吃山药有利健康,山药的种类有很多种,铁棍山药是其中之一,那么铁棍山药怎么吃最好?下面小编带你一一了解!


            铁棍山药怎么吃好?
            1、稀饭
            将铁棍山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类、红枣等等,好吃又保健。


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           2、排骨山药
            将排骨剁成一寸长的块,铁棍山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒,待其变色后,加入山药块,加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。

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            3、山药莴笋炒虾球
            将铁棍山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片,虾仁在外面切一下,取出沙线。将铁棍山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出,(注重时间不要过长,否则口感不脆)再将虾仁下锅略焯。起油锅,用葱姜蒜爆锅,加入山药、莴笋片和虾球翻炒,调好口味,淋几滴香油即可出锅装盘。

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            4、四宝甜汤
            预备铁棍山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。预备完成后先将莲子加水煮软,再加入铁棍山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后,再放下龙眼干煮开即可食用。


            5、山药手卷
            预备铁棍山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。预备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定,淋沙拉酱即可食用。


          铁棍山药的吃法多种多样,与不同食物搭配起来功效不同:


          1.铁棍山药+芝麻—补钙:山药芝麻不仅能补钙还能使人精力充沛,提高新城代谢,具有活力。
          2.铁棍山药+红枣—健脾养胃:此等搭配养护脾胃,能保持血管具有弹性,还能润肺止咳。
          3.铁棍山药+南瓜—降血糖:山药中的纤维可推迟排空胃内食物来控制饭后血糖。


            铁棍山药的功效与作用
            1、铁棍山药有特殊药理功效
            山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。
            2、铁棍山药有补中益气的功效
            铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍<本草纲目>中有[健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤[之说。
            3、铁棍山药有养颜的功效
            元代脾胃专家李景说:[治皮肤干燥以此物润之。[李时珍写到:[山药能润皮毛。[山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
            4、铁棍山药有消渴生津的功效
            该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
            5、铁棍山药有保健的功效
            由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。


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          德化县统战部部长 莅临我社考察铁棍山药
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